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小说全集网 -> 都市言情 -> 农门厨娘有空间正文 第三百七十六章 秦大人的试探
- 至于两个豆腐丸子，素的她只是过油翻炒了一下，等着热了之后撒了些芝麻就直接出锅了。
而肉的豆腐丸子，是起油锅后放入葱姜煸香了之后，放入了酱油，香菇末，盐翻炒了一番，最后放到半碗水把豆腐丸子倒入锅成。
等到热透了之后，再倒是淀粉勾芡即可。
最后就是那块白豆腐。
第一道菜是就是炒豆腐，把豆腐用手掰成块，放到油内煎至金黄，然后放入葱和几片胡萝卜片翻炒熟了之后，倒入，用淀粉，盐，黄油，酱油和醋调好的汤汁勾芡后出锅即可。
第二道是鲫鱼豆腐汤，先是把鲫鱼煎一下，等两面发黄了之后，加入温水和姜片，和切成片的豆腐块，等水开了之后，转小火熬成奶白色之后加入盐熬上几滚，等入盐味后，撒上点葱花即可。
第三道，也是今天的重点之后，那就是麻辣豆腐。
首先把切好的豆腐块过热水焯一下，让它更加的紧致不容易散。
接着热锅放入一点点油，放入几粒花椒，炒出香味后直接捞出，然后把切好的姜末扔进去翻炒一下，下入之前剁好的肉馅炒至变色，接着放入辣椒酱，酱油，炒至红色，最后加入温水和豆腐。
等大火烧开了之后，放入盐和葱尾巴上的青碎段出锅即可。
当她端着最后一道麻辣豆腐出去的时候，发现桌上的菜已经没有什么了。
只有秦文瑶的舅舅，以及周五少爷还在拿着筷子，慢条斯理的喝着酒。
周五公子看到她出来忙问道：“这个是不是也是辣味的？”
“不错，而且味比较重，吃不了辣的话还是小心些为好。”何苗说完了之后把盆放到了桌子。
然后便发现其它人虽然很渴望的盯着菜，但是并没有上桌抢的意思。
而是何石磊给他们每个人舀了几块尝尝完事。
何苗见此虽然觉得别扭，但是看了一看秦文瑶的舅舅想到他的官身最终什么也没有说。
“何苗对吧，累了半天了，一起做下吃吧。”秦大人说道。
“不了，你们吃着，我再去做点其它的否则不够吃的。”何苗道。
“这就已经很好了，你让厨房里面蒸点主食再做个汤即可，我有几句话要跟你说。”秦大人扭头道。
“那您稍等。”何苗见此应了一声，然后回厨房让何小妹帮着蒸了一大盆的米饭。
之后才走了出来，坐下问道：“不知今天的饭菜，可还合二位的口味。”
“挺好，我从来不知道原来豆腐还可能有这么多的做法？”周五公子道。
“确实，你的手艺很难得了。”秦大人点头道。
之后看向跟没事人一样的何苗道：“本官自我介绍一下，我是秦文瑶的大舅舅现在吏部谋差，你跟着她喊我舅舅即可。”
“秦舅舅好。”何苗从善如流的说道。
眼里除了多了几分恭敬之外，倒是没有丝毫的巴结奉承之色，更别的惧怕了。
松了一口气的同时好奇的问道：“你不怕吗？”
他就怕她们一家子尤其是何苗太势利或者挟恩以报，现在看来还是文瑶说的对，她压根就不是那样的人。