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小说全集网 -> 玄幻魔法 -> 纪家闺秀正文 夏至面
- 夏至节是大周的大节日，官员在此日子要连放三日假期。今年夏至是五月初四，从初一开始安国公等文武官员就被派往京城安门外的斋宫里进行斋戒。林善信不在这次祭祀土地的官员中，他初三回故明园时，让几个小厮拎着不少东西进了书房，都是些火器库的册子。三个月初有成效，还是紧张了点，休沐日他也打算拼起来了。因为林湛卢是协助，故明园书房也为他敞开了。
无尤坐在南窗炕上发呆时，林善信正走了进来，看见她发呆，伸手过去晃晃，无尤回神，打掉他的手，道：“混闹。”
“想什么呢？”善信拿起桌子上的鲜果啃了起来。
“我在想去方泽坛祭祀土地，该是个什么样子呢？”无尤想着随行官员里必然会有爹爹。
“嗯……”善信吃掉了一个果子，道：“无非就是三牲祭祀呗，还能有什么花花吗。祭祀后把祭品埋入地下，让土地神知晓圣上之心，祈求丰收。庄子那边这会儿也会有不少村民去土地庙拜谢土地爷爷和土地奶奶的。”
“就是很想看看呢。”无尤对这些好奇，虽然很多祭祀是不可女子踏入的。
“你对什么不好奇呢？”林善信坐到无尤身边，“对我呢？”
无尤低头，“也好奇。”
“那来打听吧。”林善信本想就这个和她说说永安公主的。
“问出便没有意思了。”无尤莞尔一笑，不想去问关于永安公主的一切。
林善信斜眼看她，手不安分的放到无尤腰侧，“长夜漫漫，不如找点有意思的事儿做做？”
无尤不语，林善信扬起嘴角，一把把无尤抱了起来……
林善信一早和无尤请安后，就往书房去了。没一会儿，林湛卢也带着书童封言进了故明园，询问下书房的位置，就被带着过去了。元氏有点不耐夏，身体已开始微微的不舒坦了。绮晴姑娘打发了人知会了各院子今儿自己处理饭食。元香一听这个犯难了，这会儿了都做什么呀。
“早不说晚不说，这会儿了，让人哪弄食材去呀？”元香翻了翻白眼道。
“小姐，你说咱做什么呀？这院里还有个客儿呢。”水红本觉得夏至也是个大日子，怎么府里大厨房都有头菜和主菜的。
“以蓝，咱小厨里都有些什么呀？”无尤看着这一屋子的丫头们，问以蓝。
“米面是有的，还有些黄长瓜、水萝卜，之前发的绿豆芽应也好了。”以蓝想起以前在纪家这会儿，老爷回家必然要吃炸酱面的。“可是咱没有黄酱呀。”
“这样，”无尤分派了开来，“以蓝，你去大厨房讨要点黄酱和香菇来；元香，你把珍藏的酒弄一小碗给我送厨房去，瑞紫，你去和面，记得面要硬一点呢。紫杉，你去把小库里的木耳拿一些来。”
“成了。www.luanhen.com”元香应下。
“水红，咱奔小厨房吧。”无尤起身，“你们弄好，都来厨房。”
无尤带着水红、瑞紫进了厨房，瑞紫询问了人数，开始舀面和面。厨房的婆子看见少夫人又亲自来做饭，便也不敢扰，只得在旁边等着指使。瑞紫揉好面团，无尤用湿布子包起来，饧面。一般要饧半炷香的时辰。等面饧好了，丫头们也都进来了，以蓝抱了两个小盆和一个小袋子进来，看着要了不少东西。紫杉把干木耳用热水泡了起来，元香看着瑞紫和好的面团，用手压了压，还不错。
“元香，你应会做手擀面吧？”无尤问，看着她刚才的手力就晓得必然是会的。
“会呢，少夫人您说是宽一些还是窄一些呢？”元香系上了围布，问。
“窄的吧，窄的好吃些。”紫杉先回应了。
以蓝撇了她一眼，本要说话，被水红拦住了，无尤也道：“成，就窄的吧。”
“以蓝，我看看你都要了些啥来？”无尤走了过去，看案板上以蓝抱来的东西。
“厨子说这黄酱是六必居的，昨个儿才买回来，上等的鲜香。”以蓝又指了下那个小一点的盆子道：“甜酱，我想了下咋能没有甜酱呢，就拿了来。”
“哟，你连肉丁都没放过呀！”水红拽起那个小袋子倒进了盘子里，是真正好的五花肉小碎丁。
“真齐全。”无尤把瑞紫已经洗好的香菇拿了来，“以蓝，你把葱切沫，我和水红切香菇丁。”说着就上了手。
“瑞紫呀，黄长瓜、豆芽、水萝卜去清洗下。紫杉，你把黄豆煮了。”无尤看着两个人有点不知要干嘛，继续分派了起来。
无尤先用一个大海碗，把干黄酱舀了一半出来，加水用勺子搅拌让水和干黄酱充分融合，看着黄酱开始稀糊了，这时加入甜面酱，一边加一边搅拌均匀，适时加入水。然后插入一个筷子，不倒，便为好了。
“小姐，怎么个炒法？”水红已经穿起围布，站在锅前了。
“先放菜籽油。”无尤说着，“多放一点。”
水红又加了一些。
“放肉丁、葱沫、香菇丁，煸炒。”无尤说着。
水红把三样放进大锅里，一下锅就是“刺啦”一声，水红忙翻炒。无尤撒入一些十三香粉末，水红继续翻炒，直到香味冲了出来。
“放酱了咯。”无尤把调和好的大海碗抱过来，站在灶台前下酱，一边下一边对水红道：“快翻动！”
“嗯。”水红快速的翻动着酱，让酱和肉丁、香菇丁混合。
无尤拿过已经打散的鸡蛋倒进锅里，水红忙继续快翻，“以蓝，快把那碗酒给我。”
以蓝把酒端了过来，无尤倒进锅里，又嘱咐了一句：“要一直翻炒。”
“为何要一直翻炒呢？”瑞紫已经洗好菜了，问。
“因为这个酱怕粘锅，一粘糊了就难吃了，而且这个酱越炒香味越好。”无尤说着。
“多久才算好呢？”水红问了句。
“半柱香。”以蓝看着水红已经有点汗了，接过水红的，继续翻炒。
“夫人，黄豆已经煮好了。”紫杉走了过来，她被善信说了一次重话，便学乖了。
无尤看了下煮的还不错，然后道：“瑞紫，你去把豆芽抄下热水；水红，你和紫杉把黄长瓜、水萝卜去皮切丝，发好的木耳也一样。”
无尤走到元香这边，元香已经开始把切好的面凉在案板上了。元香果然是个好手，什么都能做地让人放心。“你且歇歇，等她们切好丝，咱在下面。”
配菜都已经切好了丝，以蓝的酱也炒好了，盛了出来。无尤招呼着元香和自己一起下面。大家围着看，等第一拨面出来，水红问：“要不要过冷水？”
“不可，咱儿就得吃锅挑儿，要辟恶呢。”无尤每次都听爹爹纪守中说夏至的面一定要热的，这样出汗就能带走潮气。
水红拿来两个红漆食盒。无尤把黄长瓜丝、豆芽、水萝卜丝、木耳丝、煮黄豆，还有酱，以及剥好的大蒜瓣，分成等量的两份，装进食盒第一层。然后把盛好的面，放进下面一层。招呼水红和元香随着她一起给书房两个人送过去。又让丫头们可以在厨房拾掇下开吃吧。三个人进了书房，差点没退出来，地面上都是书册。封言和有容看见来人，忙把进门口的书册清理了起来，给了个道儿。
三人走到西侧的小梢间里，把食盒放在红木圆桌上。无尤往林善信所在的一面过去，短短几步路被书册拦地无尤七拐八弯的才进了来。一进来就乐了，林湛卢坐在地下，手中抓着一个册子，衣裳的下摆都被他给挽了起来。善信坐在书桌上，椅子上放满了册子。再看封言和有容已经满面的灰尘。
“你们这是？”无尤出声。
“妹妹来了。”林湛卢先发现了来人，忙站了起来，这一站哗啦几本从他脚边倒塌。林湛卢忙要捡，封言就过来了。
“你怎么来了？”林善信也问。
“今儿夏至呀，你们都饿着呢，这不，给你们送面来了。”无尤摇摇头，“你们也不看看都什么时辰了。”
无尤这一说，善信忽觉肚子饿了，从桌子上跳了下来，“说着，我倒是饿了。”然后对林湛卢道：“湛卢兄，别看了，咱先吃吧。”
“好。”林湛卢应下，随着无尤一起到了西侧梢间。
两个人在圆桌前坐下，水红已经打来了水，给两个人擦手擦面。然后元香把食盒里的面和配菜取了出来，放到两个人面前。
“炸酱面！”林善信道。
“夏至的面嘛。”无尤把每个小盘里的菜分别倒进两个人的面碗里，然后把酱舀了进去，道：“你们自己拌拌，不够就再加酱。”
两个人搅拌了一下，林湛卢先吃了口，道：“地道呀，是妹妹亲自下的厨？”
“是夫人亲自带着咱们做的呢”元香开口回应了林湛卢的询问。
“吃吧。”林善信夹了一筷子萝卜丝丢进林湛卢的碗里，“咋吃都堵不上你的嘴呢。”
“水红，你带着封言和有容吃面去。”无尤吩咐了下水红，两个书童也够辛苦了。
水红应下，就出了梢间。两个人吃完一碗，显然不够，元香又把第二碗面取了出来，一会儿才吃好了，吃了个干干净净。
“这红心萝卜好，以前家里父亲都是用醋泡这个萝卜皮的。”林湛卢吃下最后一口萝卜丝，道。
“家父也是这般做的，看来世伯和家父有同样的癖好。”无尤坐在一侧，笑着应。
“善信堂弟，必然是没吃过的。”林湛卢又来兴致。
林善信白了他一眼，道：“你怎知我没吃过？”
“堂弟生在这般钟鸣鼎食之家，哪里能吃我们贫民家食呢。”林湛卢吃好了，一边悠哉地喝着茶，一边道：“一看就是没吃过苦的。”
“林公子说笑了呢，”无尤抬眼看着林湛卢，道：“相公许是生得好，但是也是骑射书画皆不耽搁的，日日练习也是苦出来的。”
林湛卢没想到是无尤开口，低头看茶杯里的小片茶叶，嘴角微扬，心里暗笑，这也算是绝配吧，林善信嘴笨，无尤却伶牙俐齿。道：“妹妹说的是，为兄的竟都未考虑到，的确堂弟这般文武皆练必然是辛苦的。辛苦和劳苦总归是不一样的，堂弟也只是辛苦而已。”
无尤听出林湛卢是暗指林善信不知民间疾苦，所谓辛苦也无用武之地，她也堆起笑：“相公现在初始，一切都要慢来，一步一个脚印的才踏实呢。”
林善信听不下去了，开口：“无尤，你还没吃吧，你快点去吧，我和湛卢兄也该继续查了。”
“是呀，妹妹忙活了一个晌午，也该自己去吃了。所谓吃过夏至面，一天短一线。”林湛卢道。
这时，水红随着有容和封言回来了。无尤便带着水红和元香拎着食盒出了书房。水红告诉无尤，以蓝给炒了一份没有肉丁的酱，专门给她留着呢。